Hervir Pollo en Vinagre de Manzana

Pollo en vinagre de manzana

Hay muchas formas en las que se puede cocinar pollo hoy en día, ya que es plato muy fácil de preparar. Si eres de esas personas que casi siempre come pollo, hoy te traemos una variedad de pollo con un sabor más ácido: pollo en vinagre de manzana.

Ingredientes del pollo en vinagre de manzana

  • Aceite de oliva
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de miel
  • Sal
  • romero
  • Pimiento
  • vinagre de manzana
  • 2 Tazas de caldo

Cómo preparar vinagre de manzana

En una sartén con el fuego a medio bajo, pon dos cucharadas de aceite. Pon en La sartén las piezas de pollo para que se vayan dorando y cocina 5 minutos a cada lado.

Cuando estén doradas, retíralas de la sartén y coloca la miel, la sal y la pimienta en ella.  Las cebollas se empezarán a caramelizar.

Cuando notes que el azúcar se ha convertido en caramelo, entonces debes poner el pollo de nuevo en la sartén junto con el vinagre y el caldo de pollo.

Ahora debes dejar que el líquido hierba con el pollo dentro pero a fuego lento.

La salsa se irá reduciendo lentamente. Los primeros 15 minutos deja que hierba sólo y después comienza a darle la vuelta cada 5 minutos.

La salsa debería comenzar a espesar sola.

A la hora de servir el pollo, debes separar la salsa de los muslos y servir el pollo en el centro del plato con una guarnición – preferentemente arroz blanco- y un poco de salsa por encima.

Gusto adquirido

Dicen que la primera vez que pruebas el pollo con vinagre de manzana sabe mal, y que es una receta de gusto adquirido- al igual que el caviar- y se va tomado el gusto a este sabor a medida que se va comiendo más veces, ya que es un sabor muy fuerte.

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