Pollo en cascaras de piña

Pollo en cascaras de piña

Bueno, hoy les hablaremos de una receta muy sabrosa y que pocos seguramente conocen, y en la cual no te tomara mucho tiempo llevar a cabo, esta receta de pollo en cascaras de piña es esencial para cuando tienes invitados en casa y quieres darle una sorpresa y así mismo poder deleitar aquellos paladares exigentes.

Ingredientes necesarios para esta receta:

  • 2 Piñas grandes
  • 1 Pollo asado
  • 200gr. de jamón en trozos
  • 1 Lata de champiñones al natural
  • 1 Litro de salsa blanca
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 40gr. de manteca

Cómo hacer Pollo en cascaras de piña

  1. El primer pasó será cortar la piña por la mitad a lo largo.
  2. Extraer la pulpa sin romper la cascara.
  3. Dejar las piñas boca abajo para que escurran.
  4. Cortar la pulpa en dados, ponerlas a cocinar junto con el azúcar.
  5. Cubrir de agua y hervir por 10 minutos.
  6. Deshuesar el pollo y cortarlo en trozos pequeños.
  7. Mezclar la salsa blanca, pollo, pulpa de la piña, jamón y champiñones.
  8. Rellenar con esto las cascaras de la piña, cubrir con queso y manteca.
  9. Cocinar en horno hasta que se dore el queso.
  10. Servir tal cual sale del horno y disfrutar de su exquisito sabor

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