Pollo con salsa de atún y alcaparras

Pollo con salsa de atún y alcaparras

El día de hoy vamos a compartir un plato especial, ya es hora de disfrutar de un pollo con salsa de atún y alcaparras. Ésta es una receta de pollo muy sencilla que solo te llevará unos cuantos minutos prepararla y podrás obtener un plato fresco para 4 a 6 personas, ideal para los días calurosos de verano.

Ingredientes necesarios:

  • 6 Pechugas de pollo hervidas
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 lata de atún en aceite
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 2 anchoas en salmuera
  • 1 cucharada de vinagre
  • Perejil picado a gusto

Cómo preparar pollo con salsa de atún y alcaparras

  1. Primero vamos a cortar las pechugas de pollo ya fría en finas láminas y disponerlas sobre un plato.
  2. Luego en una licuadora vamos a colocar las anchoas, el atún, una cucharada de alcaparras, el perejil y procesamos todo junto con el aceite y el vinagre.
  3. Una vez obtenida una crema con los ingredientes anteriores sólo resta esparcirla sobre las láminas de pollo.
  4. Decorar con las alcaparras restantes, servir y disfrutar de esta rica preparación.

Sugerencia adicional:

Obtendrá mejor sabor si lo dejamos enfriar en heladera el pollo con salsa de atún y alcaparras por dos horas. Puede servirse acompañado de huevos duro, rodajas de remolacha y/o lechuga.

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