Pollo al verdeo al disco

Una preparación muy sencilla y rápida de hacer, pero de cocción lenta. Ideal para degustar en familia o con amigos. Toma nota de los ingredientes que necesitas para llevar a cabo este delicioso pollo al verdeo al disco.
Ingredientes para hacer un pollo al disco
- 1 Pollo
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Queso rallado
- Pimienta negra molida
- 4 dientes de ajo
- 750 gr. de cebolla de verdeo
- 1 taza de vino blanco
- Crema de leche
- Albahaca (opcional)
- 1 kilo de papas
- Sal a gusto
Modo de preparación del pollo al verdeo
Comenzar la receta pelando las papas, calentando una olla con agua e introduciendo las papas peladas y cortadas en cuña dentro de la olla. Añadir sal gruesa a gusto y hervir durante 5 minutos.
Mientras tanto, se debe trozar el pollo, retirarle la piel y dorarlo en una fuente con aceite de oliva.
Una vez listas las papas, se deben quitar del agua y rebosarlas en queso rallado. Luego, deberán ser colocadas en una fuente con aceite de oliva e introducidas en el horno bien caliente.
A continuación, añadir la cebolla de verdeo al disco e incorporar los 5 ajos bien picados. Luego, verter el vino blanco y esperar a que la preparación se reduzca un poco.
Ahora será necesario añadir el caldo de pollo, cubrir todos los ingredientes y reducir.
Por último se deberá agregar el ingrediente que resta: la crema de leche, y dejar cocer toda la preparación durante 5 a 7 minutos.
Servir el pollo al verdeo al disco con las papas horneadas.
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