Pollo a la naranja en pocos pasos

Pollo a la naranja

El pollo a la naranja es famoso por ser pollo frito y una de las recetas de pollo mas fáciles de preparar, cuidadosamente rebozado con una rica y espesa salsa de naranja y verduras. El pollo a la naranja es una de las comidas más famosas y puedas en los restaurantes chinos.

Hoy te vamos a enseñar cómo cocinar pollo a la naranja de forma fácil y rápida para que no tengas que ir a los restaurantes chinos a comerla sino que puedas prepararla tu misma/o.

Ingredientes para el pollo a la naranja

  • 8 piezas de pollo
  •  1 huevo
  • Un puñado de sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/4 de taza de harina
  • Jengibre
  • Ajo picado
  • Pimiento rojo
  • Media cebolla
  • 1 cucharada de vino
  • Aceite de sésamo
  • Salsa de soja
  • 5 cucharadas de azúcar
  • Vinagre
  • Ralladura de naranja

 

Preparación del pollo a la naranja

Para empezar, debes colocar los trozos de pollo en un recipiente que sea lo bastante grande como para que quepan todos holgadamente.

A este recipiente se le añade el huevo y la sal junto con la pimienta y el aceite.

En un bol aparte, se mezcla la maicena y la harina y añade el pollo para que se mezcla bien de harina y maicena.

Mientras los pasas por harina, deja que se vaya calentando una sarten con un poco de aceite y cuando notes que está caliente, comienza a agregar el pollo en cantidades pequeñas. No lo pongas todo junto, sólo tres trozos por vez para que el aceite no se llegue a enfriar demasiado.

No debes freírlos más de tres minutos, se deben dorar por fuera, pero no se deben cocinar demasiado por dentro. Para conseguir esto, el aceite debe estar muy caliente.

Al sacarlos, vete colocando los trozos de pollo encima de unas servilletas para conseguir que no queden demasiado grasos.

En otra sarten, pon el jengibre y el ajo cortado en cuadros junto con el pimiento y la cebolla también cortado en cuadros y deja unos minutos. Después agrega el vino y remueve.

El siguiente paso es hervir la salsa de naranja y añadir al pollo. Debes tener en cuenta que la salsa debe cubrir al pollo por completo.

Sírvelo con arroz.

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