Mousse de pollo y almendras tostadas

En esta ocasión te vamos a presentar un plato único que sin duda te sorprenderá con su sabor, mousse de pollo y almendras tostadas. Un plato liviano, sencillo y exquisito, tanto que no podrán dejar de prepararlo. ¿Te gustaría saber cómo hacerlo? Dale un vistazo al resto del post!
Ingredientes:
- 25grs. de gelatina sin sabor
- 450cc de caldo de pollo
- 3 yemas
- ½ taza de almendras tostadas y picadas
- 1 taza de pollo cocido y picado
- 110grs. de crema de leche
- Sal y pimienta a gusto
Cómo preparar mousse de pollo y almendras tostadas:
En pocos pasos vas a poder llevar acabo una de nuestras recetas de pollo favoritas, sólo seguí los siguientes puntos.
- En media taza de caldo frío colocar la gelatina y dejar reposar por 5 minutos.
- Aparte calentar el resto del caldo, y agregarlo mezclando constantemente sobre las yemas, salpimentar.
- Cocinar la preparación anterior a baño de María hasta que espese, sin dejar que llegue a hervir.
- Una vez obtenido el punto agregar las almendras y el pollo.
- Dejar reposar hasta que tome temperatura ambiente. Añadir la crema previamente batida a medio punto.
- Colocar toda la preparación en un molde savarín y llevar a la heladera hasta que este firme.
- Desmoldar y servir.
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