Especial de pollo a las tres especias

Especial de pollo a las tres especias

Con este Especial de Pollo a las tres Especias, tendrás la oportunidad de elaborar una receta fácil de hacer, rápida y con buen sabor que les encantará a todos en casa.

Es una receta ideal para almorzar, acompañada de arroz blanco, papas o patatas sancochadas o fritas y un vaso de jugo natural. Esta receta proporciona a tu mesa un espectáculo de sabor, aroma y color inigualable, por lo tanto, al ver los resultados formará parte del menú familiar.

Especial de Pollo A Las Tres Especias

Ingredientes

  • 1 kg. de pollo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pimentón rojo.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 1 ramita de perejil.
  • 1 ramita de cilantro.
  • 4 granos de pimienta negra.
  • 1 cucharada de maizena.
  • 2 cucharadas de tomate frito.
  • 1 taza de caldo de pollo.
  • 1/2 copa de vino blanco seco.
  • Sal al gusto.

Preparación

Lo primero que debemos hacer para elaborar nuestro especial de pollo a las tres especias, es lavar bien nuestras piezas de pollo y retirar la piel, para luego proceder a calentar un sartén, agregar las cucharadas de aceite y dorar el pollo.

Mientras eso ocurre, aprovecharemos para pelar y machacar el ajo, junto con la ramita de perejil picado, el cilantro picado, la pimienta y la nuez moscada, después debemos colocarle un poquito del caldo de pollo para disolver la mezcla un poco.

Seguidamente, después que el pollo esté dorado, agregamos nuestro majado antes elaborado, el resto del caldo, el pimentón picado en rodajas  y el vino en el sartén junto al pollo, removemos y cocinamos a fuego lento durante una hora, cuando notemos que la mezcla comience a disminuir, incorporamos la maizena disuelta en agua.

Luego, movemos un poco, agregamos sal al gusto y dejamos por 3 minutos más. Pasado el tiempo, apagamos y servimos nuestro plato especial de pollo a las tres especias, una delicia que te hará chuparte los dedos y ¡Buen Provecho!

 

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