Enchiladas de pollo

Enchiladas de pollo

Las Enchiladas de pollo es una comida muy rica en el sentido de disfrutar de una buena cena a bajo precio, es muy fácil la preparación y mas que nada no consta de muchos ingredientes. Es una de las recetas más pedidas en el sitio y realmente vale la pena preparar este plato para disfrutar.

Ingredientes

  • 1 pote de blanco
  • 150cc de crema
  • 100gr de mozzarella
  • Un puerro o cebolla bien picada
  • Una cucharada de manteca o mantequilla
  • Una cucharada de aceite
  • 500gr de pollo cocido, frio y deshebrado
  • 1 taza de tomates pelados, sin pulpa y cortados.
  • 10 tortillas de harina de trigo

Cómo preparar enchiladas de pollo

  1. Lo primero que haremos es mezclar el queso blanco con la crema y la mozzarella.
  2. Vamos a fritar el puerro o cebolla con la manteca hasta que se vuelva de un color transparente.
  3. Agregaremos al puerro, el pollo, el tomate y ¾ de la crema del punto 1.
  4. Repartimos el relleno entre las tortillas, arrollarlas y colocarlas en una bandeja.
  5. Agregamos el ¼ sobrante del punto 1 sobre las tortillas.
  6. Llevamos al horno cubierto con papel de aluminio durante 7 minutos.
  7. Servir

Eso es todo, Realmente una receta de pollo mexicana muy rápida de preparar y su resultado es muy sabroso.

¡A DISFRUTAR!

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