Crepes de Pollo - Receta y Preparación

Recete de Crepes de Pollo

El pollo es uno de los platos que se prepara fácilmente, ya que su sabor permite que se pueda combinar con varios complementos y queden platos muy sabrosos. El plato que hoy te presentamos son unas ricas crepes de pollo que te alegrarán la mañana si vas a tener un día pesado.

Ingredientes para las crepes de pollo.

  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 tallo de apio
  • tomillo
  • crema agria
  • zanahoria
  • 4 pechugas de pollo
  • caldo de pollo
  • sal
  • pimienta

Preparación de esta rica receta

  1. El primer paso es cortar las verduras, lavarlas y resérvalas en una fuente o plato. Deben estar picadas en cuadros pequeños.
  2. Ahora coloca una cacerola en el fuego alto y pon dentro aceite. Debes dejar que se caliente pero no mucho y luego poner dentro las pechugas de pollo.
  3. Si pones las pechugas con el aceite demasiado caliente lo único que pasará es que por fuera se tostarán pero por dentro seguirán crudas, por eso hay que buscar un término medio para que queden perfectas.
  4. Cuando los metas en la cacerola, debes dorarlo por los dos lados.
  5. Cuando notes que está dorado, coloca el pollo en un plato con servilletas para que absorba todo el aceite.
  6. Ahora, en el mismo aceite en el cual estabas friendo el pollo, debes comenzar a freír los vegetales.
  7. Sazónalos agregándoles sal y pimienta y luego déjalos hasta que queden tiernos.
  8. Cuando notes que están blandos, coloca de nuevo el pollo en la cacerola y añádele un poco de tomillo, perejil y el caldo de pollo.
  9. Deja que el pollo se cocine junto con las verduras y el caldo de pollo durante una hora pero con el fuego bajo.
  10. Al pasar una hora, debes sacar el pollo de la olla con mucho cuidado de no quemarte y dejar hervir la mezcla que quede en la olla.
  11. Cuando hierba, debes añadir la crema y dejar 4 o 5 minutos más.
  12. Corta el pollo en trozos muy pequeños y mezcla con el caldo de pollo que ya debe estar listo. La crema debe hacer conseguido espesar un poco el caldo.
  13. Debes dejar al menos media hora antes de comer y a la hora de servir, debes hacerlo con unas crepes.

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