Cocinar un pollo entero fácilmente

Cocinar un pollo entero

Cocinar un pollo entero, puede que en muchas ocasiones no sea tan fácil como piensas ya que debes estar seguro del tiempo para que el pollo quede perfectamente cocinado por dentro y perfecto por fuera.

Ingredientes

  • 1 pollo enteroPollo entero
  • 30 rebanadas de pan
  • ajo en polvo
  • pimienta
  • perejil
  • Media cebolla picada
  • aceite
  • media taza de caldo de pollo
  • estragón

Cómo cocinar un pollo entero

Antes de empezar a preparar el pollo, debes dejar el horno pre- calentándose a 300 grados.

Mientras se va calentando, coloca pan en rebanadas en las bandejas como formando un cama y dejalo tostar al menos durante 40 minutos

Mientras, en un bol aparte, coloca las especias. Cuando el pan este tostado, colócalo dentro del bol con las especies que pusimos antes.

Ahora, le quitamos al pollo todo el envoltorio que pueda tener  y subimos el horno a 375 grados.

El pollo  entero al horno siempre debe ir con algún relleno, así que te aconsejamos que le pongas algo para darle un sabor diferente.

Este pollo debe estar horneado alrededor de una hora y cuarto o dos. El tiempo dependerá del tamaño.

El tiempo perfecto es de 20 minutos cada medio kilo.

Consejos

El relleno del pollo es opcional, es decir puedes rellenarlo de lo que quieras, incluso de varios limones cortados para poder darle el toque a limón por dentro. Lo que debes hacer es ir probando varias combinaciones hasta que des con la adecuada.

Las especias deben ir siempre por la parte externa del pollo. Aquí se colocará el perejil, el ajo picado y demás hierbas aromáticas que se quieran incluir.

Si sientes que el pollo te queda muy seco, entonces opta por ponerle encima unas lonchas de tocino para que quede más jugoso.

Si le pones relleno, debes tener en cuenta que ese pollo tardará más en cocinarse.

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