Pollo a la Napolitana

Pollo a la napolitana un platillo muy rico en muchos aspectos, igualmente es un rico platillo ,muy fácil de preparar y aquí se los explico detalladamente.

Cantidad: Para 6 personas

Tiempo: Preparación, 45′. Cocción, 35′.

Ingredientes: 1 zanahoria, 1 ají, 1 cebolla rallada, 30 gramos de hongos remojados y picados, 2 tazas de carne de pollo cortada en pedacitos, 1 taza de caldo de pollo de los que se venden preparados, 1/2 kilo de spaghetti finos y cocidos, 3 cucharadas de perejil picado, 100 gramos de manteca, 1/4 de taza de aceite, sal, 1 cucharada de pimienta molida gruesa, quedo rallado.

Primera preparación: Freír lentamente hasta que se doren, la cebolla, el ají, las zanahorias y los hongos en la manteca y el aceite; una vez todo dorado agregar la pimienta, el pollo y el caldo, poner de nuevo al fuego y dejar hervir hasta que esté listo el pollo.

Segunda preparación: Agregar los spaghetti, cocidos a punto y colados, a la primera preparación. Mezclar todo bien y espolvorear con el perejil picado y el queso rallado.

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